Biftek Sarma

Posted by: tarifal_porklu  :  Category: Etli Yemekler

Malzemeler:

-5 parça biftek-3 yemek kaşık sıvı yağ
-1 tane kıyılmış kuru soğan
-2tane ince doğranmış kırmızı biber
-2 adet kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates
-6-7 tane küçük küçük doğranmış mantar-1çay bardağı su
-tuz, karabiber, kekik
-5 ince dilimlenmiş kaşar
-1 diş sarımsak

Yapılışı:
-Biftekleri döverek inceltin.(Ben kasap ta dövdürdüm)
-Zeytinyağını bir tavaya alarak önce soğanı, sırasıyla biber, mantar kavurun.
-Domatesi de ekleyip iç harcını pişirin.-Baharatlarını atıp ocağı kapatın.-Bifteklerin uç tarafına malzemeden koyup sarın ve kürdan batırarak açılmamasını sağlayın. -Kalan malzemeyi yanlarına koyarak süsleyin.1çay bardağı su ekleyin..
-180 C lik fırında biftek pişene kadar tutun.-Pişmesine yakın tepsiyi fırından çıkarın. Kürdanları alıp üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyup tekrar fırına verin.

-Üzeri kızarana kadar pişirin.

Leave a Reply